كيف أحسب الكربوهيدرات في وجبتي؟
استمع
اقرأ
يمكنك استخدام الملصقات الغذائية لحساب الكربوهيدرات الموجودة في وجبتك
أجزاء الملصق الغذائي
تحتوي مُعظم الأطعمة المُعلبة على ملصقات تتضمن معلومات غذائية، مثل حجم الحصة والطاقة والعناصر الغذائية
الطاقة التي يوفرها الطعام:
- عادةً ما تُكتب على هيئة سعرات حرارية (كالوري)
- ويمكن كتابتها بالكيلوجول
إجمالي الطاقة لا يفيد في حساب كمية الكربوهيدرات
الاستهلاك اليومي الموصى به:
- قد تكتب الحصص كنسبة مئوية من الحصة اليومية الإرشادية (GDA)، أو كنسبة مئوية للقيمة اليومية (DV%)
- وهذا غير مفيد في حساب الكربوهيدرات
العناصر الغذائية والتي تتضمن العناصر الغذائية الكُبرى والعناصر الغذائية الصُغرى:
العناصر الغذائية الصُغرى:
- الصوديوم
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- الحديد
- فيتامين د
العناصر الغذائية الكُبرى:
الدهون
وتنقسم إلى:
- إجمالي الدهون
- الدهون المشبعة
- الدهون المتحولة
- الكوليسترول
البروتينات
الكربوهيدرات
هو الرقم الأكثر أهمية
وينقسم إلى:
- إجمالي الكربوهيدرات
- الألياف الغذائية
- السكريات
- السكريات المُضافة
الرقم الذي نستخدمه في الحساب هو إجمالي الكربوهيدرات فقط
تُوضع المعلومات الغذائية على ملصقات الطعام عادةً لكل حصة، أو لكل 100 جرام، أو لكل عبوة، أو لكل قطعة. يساعد فهم هذه الصيغ المختلفة في اتخاذ قرارات غذائية أكثر وعيًا:
لكل حصة
لكل 100 جرام
لكل قطعة
لكل عبوة
تُعد هذه المعلومات مهمة لأننا سنستخدمها لحساب كمية الكربوهيدرات
حجم الحصة:
تعد هذه الطريقة شائعة في عرض المعلومات الغذائية، وغالبًا تعتمد على ما تعتبره الشركة المصنعة "حصة واحدة"، على سبيل المثال:
الحصة الواحدة هي قطعة بسكويت واحدة
الحصة الواحدة تزن 80 جرامًا
الحصة الواحدة تمثل ثلث القطعة
الحصة الواحدة تعادل نصف كوب